La Pasticceria Donzì è un angolo incantato ricco di odori ed antichi sapori capaci di “prendere per la gola“ chiunque, un luogo dolce ed accogliente in cui tradizione ed innovazione si incontrano, dove ritrovare bontà e serenità a volte perdute o dimenticate.
I nostri servizi
Banqueting & Catering
Pasticceria
Gelateria
Gastronomia
Bar Caffetteria
Colazioni
La Pasticceria Donzì è un angolo incantato ricco di odori ed antichi sapori capaci di “prendere per la gola“ chiunque, un luogo dolce ed accogliente in cui tradizione ed innovazione si incontrano, dove ritrovare bontà e serenità a volte perdute o dimenticate.
I nostri servizi
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Gastronomia
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Colazioni
Lo Chef
Grazie all’estrema professionalità e impegno dello Chef “Rosario Donzì”, primo pasticcere dell‘omonima pasticceria, nonché proprietario dell’azienda, che, al pari di un maestro d’orchestra, dirige in maniera scrupolosa e con quotidiana dedizione questo fantastico gruppo (staff e collaboratori), che lui stesso ama definire “la sua creatura”.
Aver da giovane girato il mondo e aver lavorato nelle più grandi città cosmopolite quali: Vienna, Parigi, Torino, Berlino, Londra, New York e Tokyo, ha permesso allo Chef di osservare ed apprendere da diverse culture culinarie e di aggiungere originalità al suo amore per la mediterraneità. E’ così che il suo legame ai sapori tipicamente isolani, si mescola sapientemente a sapori di civiltà lontane. Ciò garantisce la resa unica di ogni sua creazione.
La Tradizione
Quando si parla di dolci e pasticceria in Sicilia, ci si deve inevitabilmente riferire ad una tradizione antica, ad una storia che risale a parecchi secoli fa e che nel tempo ha saputo sempre arricchirsi attraverso il contributo di culture profondamente diverse; basti citare arabi e normanni su tutti.
In pochi anni la “Pasticceria Donzì” facile dir di Sì, è diventata sinonimo di serietà e qualità.
Questo grazie anche all’estrema professionalità di tutto il suo Staff, un gruppo affiatato di professionisti che ogni giorno, all’interno del laboratorio, collaborano alla crescita dell’azienda mettendoci anima e cuore.
Esplicativa a tal proposito la descrizione, dello chef, dell’arte culinaria:
“Suppongo che il cibo sia nutrimento e vita, cura e attenzione, socialità e comunicazione.
Cucinare è quindi per me un atto profondamente creativo, giocoso e allo stesso tempo dolcemente rassicurante; ogni fase della realizzazione di una ricetta diventa un momento magico di preziosa alchimia”.
I Prodotti
Ai suoi clienti la “Pasticceria Donzì”, offre la possibilità di scegliere all’interno di una variegata gamma di prodotti sia salati che dolci. Dai prodotti più tipici dell’antica tradizione siciliana, a quelli più moderni e rivisitati.
Esperienza e dedizione dello Chef e di tutto il suo staff, permettono di offrire un servizio completo che soddisfi ogni richiesta del cliente, dall’organizzazione di qualsiasi evento e ricevimento alla disposizione di numerose location e attrezzature, dalla cura dei dettagli e della spettacolarità dei buffet alla realizzazione di torte dallo stile e design davvero unici.
La “Pasticceria Donzì” mette a disposizione un’ampia scelta di torte completamente personalizzabili per gusto, ingredienti e confezione creando di volta in volta vere e proprie opere d’arte.
E’ lo stesso Chef, Rosario Donzì, a consigliare e seguire ogni fase del lavoro di preparazione e di realizzazione dell’evento affinchè ogni ricevimento sia un successo.
La “Pasticceria Donzì” è il posto giusto per chi cerca servizi sempre aggiornati sulle nuove tendenze. E’ il posto giusto per chi non vuole lasciare nulla al caso, per chi vuole rendere unico il suo evento e cerca garanzie di una firma prestigiosa o per chi, più semplicemente, cerca un momento di dolci coccole quotidiane.
# Pasticceria Quando si parla di dolci & pasticceria in Sicilia, ci si deve inevitabilmente riferire ad una tradizione antica. Una storia che risale a parecchi secoli fa e che nel tempo ha saputo, sempre, arricchirsi attraverso il contributo di culture ed usanze provenienti da civiltà profondamente diverse. Basti citare, Arabi e Normanni su tutti. Qui troverai specialità di alta pasticceria siciliana realizzata con metodi di lavorazione artigianali nel rispetto delle ricette originali. |
“Pasticceria Donzì”, produce i suoi dolci seguendo le più classiche ricette della tradizione siciliana e selezionando ingredienti sani e genuini.
Particolare riguardo è dato alle materie prime, scelte con cura e attenzione, da cui poter creare una pasticceria fatta di semplicità e genuinità.
Vastissimo è l’assortimento della “Pasticceria Donzì”, dalle torte nuziali diventate ormai modelli intramontabili. Veri capolavori, realizzati in modo unico come fossero vere e proprie opere d’arte. Unici come per noi unico è il momento solenne che le nostre torte celebreranno: il giorno più bello il giorno degli sposi.
Stile, design, gusto, tutte caratteristiche fondamentali che seguiamo scrupolosamente per la riuscita delle nostre torte. Sul sito stesso è già possibile, non solo vedere, ma quasi assaporare alcune delle raffinate torte nuziali che la pasticceria realizza per i suoi clienti.
Veri capolavori, vere opere d’arte. Unici, come per noi unico è il momento solenne che le nostre torte di volta in volta celebrano: il giorno più bello il giorno degli sposi, il giorno del matrimonio. Il vostro banchetto resterà impresso nella memoria di tutti gli invitati, e non solo per la cura dei particolari o per la spettacolarità dei buffet, ma soprattutto per la reale delizia delle creazioni culinarie per Voi preparate.
I nostri pasticcini variano dall’antica tradizione siciliana, a quelli più moderni e rivisitati, nati dalle grandi doti creative dello Chef “Rosario Donzì”.
Tra le squisite dolcezze della “Pasticceria Donzì” come potremmo non menzionare: il dolce simbolo della dominazione araba, ovvero la famosissima cassata siciliana.
Sulla scia della tradizione araba, ma rivisitata negli anni dalla grande cultura culinaria delle nostre “monache Benedettine”, bisogna certamente annoverare i frutti di marzapane, e ancora, ormai tutto il mondo li ha conosciuti e li apprezza, come un simbolo della pasticceria siciliana, sono i cannoli siciliani.
Se poi in Sicilia si parla di cioccolato, come non rispondere con uno dei nostri dolci di maggior spessore, massima espressione del gusto amaro per gli amanti del cacao, la “7 Veli”, una torta unica nel suo genere per sapori e complessità. Unica come uniche, sempre per gli amanti del cioccolato, sono le amatissime “Praline” che, presenti tutto l’anno esposte in bella mostra, rappresentano all’interno della Pasticceria Donzì una vera golosità.
Nel primo periodo primaverile, invece, a farla da “padrone” sui nostri banconi sono, neanche a dirlo, le “Uova Pasquali” di purissimo cioccolato con tanto di sorpresa al loro interno (come tradizione vuole), chiaramente preparate anch’esse artigianalmente nel nostro laboratorio e assecondando i tipici gusti fondente, al latte, bianco.
Continuando questa escalation di dolcezze, annoveriamo tra le nostre specialità: dessert alla rinomata mandorla di Avola, i nostri Torroncini creati rigorosamente con sola meringa all’italiana aggiungendo prezioso miele dell’Etna e zuccheri, infine arricchiti dai sapori decisi dei pistacchi di Bronte (”oro verde”) anch’essi particolarmente ricercati o delle già citate mandorle, glassati in ultimo con puro cioccolato nero o bianco.
Anche in onore della Patrona cittadina, durante i suoi festeggiamenti (le feste Agatine), realizziamo per l’occasione squisite prelibatezze tipicamente catanesi, come: le olivette e il torrone di S. Agata, chiamato pure Torrone gelato, ma non è un gelato bensì un torrone particolarmente morbido, realizzato con un impasto di essenze aromatizzate di diversi agrumi e zucchero fondente con aggiunta di canditi e mandorle, poi ricoperto da una “camicia” di pasta di mandorla.
# Gelateria “Pasticceria Donzì”, nutre il gusto della perfezione, armonie di sapore e una grande tradizione per uno dei locali che si sta affermando tra i più rinomati nel catanese per l’ottimo gelato artigianale e l’intramontabile granita siciliana. Gusti netti dal vero sapore come la nocciola, il pistacchio e il gelato di ricotta una vera delizia del palato! Molti gusti senza latte tra cui il cioccolato, cosa molto rara da trovare per un intollerante al latte che si deve accontentare sempre dei soliti gusti alla frutta! Il nostro personale cortese, disponibile e professionale, vi farà degustare anche oltre al fondente senza latte anche il gelato al torrone prodotto esclusivamente con mandorle siciliane e il gelato ai sette veli. “Pasticceria Donzì”, è il luogo in cui gusto, tradizione e genuinità si incontrano, dando vita ad una magia senza tempo. |
Per fare il gelato ci vuole passione, dedizione ed esperienza, le stesse qualità che impieghiamo nella scelta delle materie prime e delle tecniche di produzione che rendono i nostri prodotti unici.
Nel nostro locale potrai gustare gelato artigianale al 100%, in diverse varianti. Troverai anche una vasta scelta di gusti a base di soia, senza latte, senza glutine e senza zucchero, perfetti per chi soffre di intolleranze o segue regimi dietetici particolari.
Fare il gelato è un’arte, gustarlo una vera e propria magia. Produciamo gelato artigianale al 100%, utilizzando ingredienti naturali e rispettando i cicli stagionali, per garantirti ogni giorno un prodotto di alta qualità. Nel nostro laboratorio facciamo attenzione alle materie prime, alla loro provenienza e alle tecniche di lavorazione.
Insomma “Pasticceria Donzì”, è il miglior locale a Misterbianco dove fare impazzire le vostre papille gustative.
Provare per credere!!
# Gastronomia “Pasticceria Donzì”, è specializzato nella preparazione di gastronomia d'eccellenza tra cui contorni, primi e secondi di pesce, tortellini, insalatone, piatti freddi, panini imbottiti, tramezzini, e naturalmente rosticceria siciliana, come le prestigiose impanate siciliane (Con broccoli, spinaci, cavolfiori, tuma, ecc.), sfoglie, pizze a tranci e le intramontabili arancine siciliane. L’attenzione a materie prime sempre migliori, altamente selezionate ed esclusivamente a KM zero. Se siete amanti della cucina, questo è il posto giusto per voi. |
Tutto questo è condito dalla gentilezza dello staff, che rende l’esperienza ancora più gradevole. Il nostro locale è il posto perfetto se siete di fretta, e non volete rinunciare a un pranzo o a una cena veloce ma appagante da gustare nel nostro locale direttamente nei nostri tavolini.
I nostri piatti sono l'espressione di un intero sistema culinario improntato alla salubrità, alla qualità degli alimenti ed alla specificità territoriale, un modo di nutrirsi apprezzato in gran parte del mondo.
Etica, amore per la natura e rispetto per il cliente sono gli ingredienti principali dei nostri piatti. E’ impossibile descrivere la qualità delle pietanza servite, bisogna provarli personalmente per capire di cosa parliamo.
# Bar Caffetteria “Pasticceria Donzì”, la Caffettiera, cuore siciliano. Siamo una Caffetteria, Pasticceria, Rosticceria, Gelateria, Gastronomia unica nel suo genere: siamo un bar, una sala da tè, un cocktail bar, un pranzo o una cena veloce, insomma assumiamo forme diverse durante la giornata pur indossando sempre lo stesso “abito”. “Pasticceria Donzì”, è il locale che vorresti avere sempre dietro l’angolo, con specilaità di propria produzione, preparate artigianalmente, rispettando l’ineguagliabile tradizione siciliana. Da noi trovate freschezza, cortesia e professionalità. |
La Colazione
La colazione del mattino è stata ed è tutt’ora un successo noto a molti, grazie al suo caffè caldo nel cuore e perseverante nel gusto, alla produzione di squisiti cornetti e l’altissima qualità dei prodotti di pasticceria offerti, apprezzata da una clientela affezionata che sa di poter trovare presso la la “Pasticceria Donzì”, la piena soddisfazione del gusto.
La nostra bevanda d’eccellenza è il Caffè, da noi imparerai ad apprezzarlo affinando i sensi, apprezzandone profumi e sfumature.
# Aperitivo Il locale, affianca alla ricca programmazione culinaria una proposta gastronomica di spessore, che prevede, un ricco aperitivo preparato dal nostro staff di cucina per tutti gli ospiti del nostro locale. Periodicamente l’aperitivo viene arricchito da eventi gastronomici, degustazioni e approfondimenti di cucina regionale. Dalla “Pasticceria Donzì”, gli ingredienti per una bella serata ci sono tutti. |
Mangiare all'aperto
Abbiamo anche creato un angolo all’aperto, ideale per chi si vuole rilassare con una bella sigaretta dopo una strepitosa colazione, caffè, pranzo o cena.
# Banqueting & Catering Un banqueting e catering a Catania firmato “Pasticceria Donzì”, lo riconosci subito perché i nostri banchetti hanno il sapore e la forma dei tuoi desideri. Tu scegli il menù e noi pensiamo a tutto il resto. Ogni portata, ogni singolo piatto vive quell’equilibrio perfetto tra sapore e design che saprà prima emozionare e poi soddisfare i palati di qualunque ospite, anche il più esigente. Grazie a un gusto impeccabile, a un’attenzione senza pari alle tue esigenze e a una squadra di professionisti affidabile ed esperta, il nostro servizio catering specializzato in matrimoni ed eventi aziendali o privati è sempre garanzia di successo. |
Anche se hai deciso di organizzare presso il tuo domicilio o una tua location particolare, infatti, l’alta qualità della cucina sapranno rendere speciale la tua giornata ovunque desidererai condividerla con i tuoi ospiti.
Tutto ciò ti farà venir voglia di affidarti di nuovo a noi anche per quegli eventi dove sai di non poter sbagliare nulla come una cerimonia dagli ospiti incontentabili o un meeting decisivo per la chiusura di un nuovo accordo commerciale oppure per una cresima, un battesimo, un compleanno e tanto altro ancora.
Per un’occasione unica una firma prestigiosa “Pasticceria Donzì”.
Esperienza e dedizione, permettono alla Pasticceria Donzì di offrire ai suoi clienti un servizio completo, efficiente e raffinato, dedicato all'organizzazione di qualsiasi evento e ricevimento, capace di soddisfare ogni richiesta.
Per il vostro matrimonio quindi, stupite e lasciatevi stupire. Lo Chef “Rosario Donzì” è anche “Wedding Planner” per soddisfare tutte le esigenze e richieste dei futuri sposi, siamo quindi in grado di organizzare matrimoni su misura sempre unici e personalizzati, disponendo di numerose Location e attrezzature.
Tutto questo per rendere realtà ogni vostro sogno e rendere ogni ricevimento un momento unico ed indimenticabile della Vostra vita.
La nostra filosofia
“Pasticceria Donzì”, sempre & comunque soddisfatti & appagati!!
Perché dai nostri laboratori nascono e prendono forma prelibate specialità, realizzate tutte artigianalmente, con materie di prima scelta, di alta scuola pasticcera ed ottima gastronomia.
Secondo noi molto semplicemente mangiare è sinonimo di scoprire. Questo piccolo, ma fondamentale, pensiero costituisce a nostro sindacabile pensiero una delle basi sulla quale si regge tutto il lavoro della “Pasticceria Donzì”.
L’esuberanza e il calore dell’isola siciliana, ne condiscono chiaramente anche la cucina.
Parola dello Chef (Rosario Donzì)
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